Кулінарія і смачні рецепти

CLENG журнал, журнал кленж, ХЕАГЛОБЕ, редактор Тимур Уваровит

Надсилайте свої найкращі фотографії високої якості на конкурс краси на обкладинку журналу вже цього місяця
+380974079636
promo@cleng.club
Пізнавальний журнал "CLENG", квітень 2020


Ароматний шашлик з курячої печінки



Основні інгредієнти на 5 порцій:

куряча печінка - 500 г

перець болгарський - 2 шт.

помідори черрі - 10 шт.

приправа для курки - 100 г

зелень - 4 гілочки

шашлык из куриной печени пецепт, кулич рецепт, фотомодель, професиональный стоматолог, журнал кленж, cleng club, редактор Уваровит Тимур, хеаглобе 6

Курячу печінку вимити, видалити прожилки, обсушити. Бажано, купити печінку курчат бройлерів, вона велика, очищена від прожилок, добре підходить для шашлику.

шашлык из куриной печени пецепт, кулич рецепт, фотомодель, професиональный стоматолог, журнал кленж, cleng club, редактор Уваровит Тимур, хеаглобе 2

Додати до печінки гірчичний маринад для курки, очищений і нарізаний кільцями цибулю. Акуратно перемішати і поставити миску з шашликом в холодильник маринуватися на 1 годину. Я залишала на ніч, а вдень готувала.

шашлык из куриной печени пецепт, кулич рецепт, фотомодель, професиональный стоматолог, журнал кленж, cleng club, редактор Уваровит Тимур, хеаглобе 3

Болгарський перець заздалегідь очистити від насіння, покласти в морозилку на ніч, а перед цим розморозити і нарізати смужками. Перець повинен бути м'який.

шашлык из куриной печени пецепт, кулич рецепт, фотомодель, професиональный стоматолог, журнал кленж, cleng club, редактор Уваровит Тимур, хеаглобе 4

Дістаємо мариновану курячу печінку з холодильника і акуратно нанизуємо на шампури або дерев'яні шпажки. Якщо ви вирішили використовувати дерев'яні шпажки, то їх потрібно попередньо замочити хвилин на 20 в воді, щоб під час запікання вони не горіли. На початку нанизуємо помидорчик черрі, потім - один кінець смужки перцю, потім - печінка, другий кінець перчика і помідор. Шашлик виходить не тільки смачним, але і акуратним за рахунок того, що печінка трохи загорнута в смужку перцю.

шашлык из куриной печени пецепт, кулич рецепт, фотомодель, професиональный стоматолог, журнал кленж, cleng club, редактор Уваровит Тимур, хеаглобе 5

Такий шашлик можна готувати в духовці і підрум'янити під грилем. Викласти шпажки на бортики жароміцної форми, на дно якої покласти фольгу, змащену олією. Надіслати шашлик в розігріту заздалегідь до 180 ° C духовку на 15-20 хвилин і через кожні 5 хвилин перевертати.

шашлык из куриной печени пецепт, кулич рецепт, фотомодель, професиональный стоматолог, журнал кленж, cleng club, редактор Уваровит Тимур, хеаглобе 7

Такий шашлик можна взяти з собою на пікнік і готувати на мангалі. Вийшов дуже смачний, м'який, соковитий і ароматний шашлик з курячої печінки. До шашлику подаємо овочі, зелень і обов'язково кетчуп.